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澳门太阳城:生抽过量

作者:澳门太阳城  来源:澳门太阳城  阅读:26

澳门太阳城:海鲫鱼小刺出格多,酱焖也很香只是吐刺出格费事,用炸的烹饪办法能让我们既吃到鱼肉的鲜美又不为吐刺而懊恼,酥炸很合适这类刺多的食材!

酥炸海鲫鱼

澳门太阳城食材:海鲫鱼过量,葱过量,姜过量,花椒过量,植物油过量,盐过量,白糖过量,料酒过量,生抽过量,醋过量,白胡椒粉过量,淀粉过量,椒盐过量

做法步调

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

1、海鲫鱼去腮,鳞,内脏及黑膜洗净

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

2、海鲫鱼刺比较多,改花刀目标能把鱼刺炸酥,鱼肉也更好入味儿

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

3、葱姜花椒备好

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

4、鱼和辅料放入器皿中搅拌一下盐制20分钟

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

5、捡掉辅料放入盘中

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

6、拍淀粉吸干水份

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

7、热锅加油烧至五成热

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

8、放入盐制好的鱼小火浸炸至鱼骨酥脆(此步调就得凭经验了)

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

9、复炸一次,由于鱼的背部肉比较厚可以多炸一下背部,包管酥脆

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

10、捞出控油

鲫鱼就该当拿来酥炸,连鱼刺鱼骨都不放过!

11、装盘,酥炸海鲫鱼请各人参考! 澳门太阳城

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